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Food Marketing: un'analisi sulla relazione tra produttore, distributore e consumatore
sabato 4 ottobre

Sabato 4 ottobre, dalle 9 alle 14 alla Fabbrica del Vapore, via Procaccini 4, il Mercato della Terra di Milano aderisce all’Agricoltura Milano Festival (www.agricolturamilanofestival.it).

Il meglio della produzione del territorio si presenta alla città, per farci scoprire un mondo vicino che non conosciamo. Pane con lievito-madre, salumi di cascina, conserve, birre e gelati artigianali, frutta e ortaggi di stagione dal Parco Agricolo Sud Milano e dalle aree agricole limitrofe, in un raggio di 40 km dalla metropoli. Tra gli ospiti, presìdi Slow Food ed eccellenze dalla Lombardia.

Il tema dell’edizione 2014 di Agricoltura Milano Festival è il rapporto tra l’azienda agricola e il territorio.

Alle 9:30 Università degli Studi di Milano-Bicocca e CRIET, (Centro di Ricerca Interuniversitario in Economia del Territorio), ci sarà un incontro curato da Università degli Studi di Milano-Bicocca e CRIET dal titolo "Food Marketing: un'analisi sulla relazione tra produttore , distributore e consumatore" : viene presentata una ricerca che analizza come, con il mutare del marketing mix, entrino in causa dinamiche differenti quali la negoziazione tra GDO e fornitori locali, l’applicazione di standard di qualità del prodotto agroalimentare, la presenza di un e-commerce ad accesso sempre più garantito, l’attività di comunicazione al consumatore finale che sappia erogare le giuste informazioni di prodotto e di filiera attese.
Per il comune di Corsico sarà presente alla tavola rotonda l'assessora alle politiche ambientali Rosella Blumetti.

E poi: cibi di strada e tavoli per mangiare, bere o fare quattro chiacchere con gli amici, per dimenticare la frenesia della città.

Un menu ricchissimo, all’insegna di Slow Food, del cibo di qualità e della convivialità, che potete trovare ogni primo e terzo sabato del mese alla Fabbrica del Vapore